مطعم Nicholas TSE "Fengwei" مغلق: نموذج تقديم الطعام الراقي يفقد فصل الشتاء البارد في السوق

مطعم Nicholas TSE "Fengwei" مغلق: نموذج تقديم الطعام الراقي يفقد فصل الشتاء البارد في السوق

في الآونة الأخيرة ، تعرضت علامة Nicholas TSE للخدمات "Fengwei" في Nicholas TSE لإغلاق جميع المتاجر غير المتصلة بالإنترنت ، والتي جذبت اهتمامًا واسع النطاق. كواحد من ممثلي تقديم الطعام عبر الحدود المشاهير ، فإن إغلاق "Fengwei" لا يعكس فقط المعضلة الحالية لسوق الطعام المتطورة ، ولكنه يعكس أيضًا التغيرات في سلوك المستهلك والبيئة الاقتصادية. فيما يلي موضوعات ساخنة وتحليل بيانات منظم في هذا الحادث على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية.

1. خلفية الحدث ورد فعل السوق

منذ إنشائها في عام 2015 ، أصبح مطعم "Fengwei" في السابق مكانًا لتسجيل الوصول على الإنترنت مع تأثير نجمة Nicholas TSE وتحديد المواقع الراقية. ومع ذلك ، مع تكثيف المنافسة في صناعة تقديم الطعام واتجاه تصنيف الاستهلاك ، يزداد ضغط التشغيل تدريجياً. وفقًا للتقارير العامة ، اعتبارًا من فبراير 2024 ، تم إغلاق جميع المتاجر غير المتصلة بالإنترنت والاحتفاظ فقط بالشركات عبر الإنترنت.

2. معضلة الصناعة من المطاعم الراقية

إن إغلاق "Fengwei" ليس حالة معزولة. منذ عام 2023 ، تعاقدت العديد من العلامات التجارية المتطورة أو تغلق. فيما يلي مقارنة بين ظروف التشغيل لبعض العلامات التجارية المتطورة في العام الماضي:

ثالثا. تحليل التغييرات في سلوك المستهلك

وفقًا لبيانات مسح الطرف الثالث ، سيعرض استهلاك تقديم الطعام الاتجاهات التالية في عام 2023:

4. رأي الخبراء: أين هو الطريق للخدمة المشاهير؟

أشار المحللون في صناعة تقديم الطعام إلى أن العلامات التجارية المشهورة تحتاج إلى حل ثلاث قضايا أساسية:
1.قوة المنتج غير كافية: الإفراط في الاعتماد على حركة المشاهير وتجاهل تطور الأطباق ؛
2.عدم توازن التحكم في التكلفة: يؤدي تحديد المواقع الراقية إلى نسبة مفرطة من تكاليف الإيجار والعمالة ؛
3.نموذج تشغيل واحد: نقص الإدارة الرقمية وعضوية نظام.

أخذ "Fengwei" كمثال ، تشمل الأسباب المباشرة لإغلاقه:
-في عام 2023 ، انخفض تدفق الركاب بنسبة 40 ٪ على أساس سنوي ؛
- يتجاوز متوسط ​​التكلفة الشهرية لمتجر واحد 800000 يوان ؛
- حسابات أعمال الوجبات السريعة على الإنترنت أقل من 10 ٪.

5. توقعات الاتجاه المستقبلي

مع استمرار اتجاه ترشيد المستهلك ، قد تحدث التغييرات التالية في صناعة الطعام في عام 2024:

تثبت حالة "Fengwei" مرة أخرى أن تأثير النجوم لا يمكن أن يحل محل جوهر الأعمال. في سوق الشتاء البارد ، فقط من خلال العودة إلى المنتجات والخدمات ، يمكننا الفوز بفرص تطوير طويلة الأجل.