تتجاوز حصة سوق السكر في الخدم الصفر 30 ٪: يصبح الإريثريتول المفضل الجديد لصناعة المشروبات

تتجاوز حصة سوق السكر في الخدم الصفر 30 ٪: يصبح الإريثريتول المفضل الجديد لصناعة المشروبات

في السنوات الأخيرة ، مع تعميم مفهوم الأكل الصحي ، فإن سوق السكر من الصفر النسيج قد بدأ في النمو المتفجر. وفقًا لأحدث البيانات ، تجاوزت حصة سكر الخدم الصفر في سوق التحلية 30 ٪ ، منهاالإريثريتولبخصائصها الطبيعية والمنخفضة السعرات الحرارية ، أصبحت أول خيار بديل للسكر في صناعة المشروبات. ستجمع هذه المقالة بين البيانات الساخنة من الأيام العشرة الماضية لتحليل الوضع الحالي واتجاهات سوق السكر الكعك الصفري.

1. سوق السكر الكعك الصفري ينمو بسرعة

وفقًا للإحصاءات الصادرة عن مؤسسات أبحاث السوق ، بلغ حجم سوق السكر في Global Zero-Cache Sugar 5 مليارات دولار أمريكي في عام 2023 ، والذي يعد معدل نمو السوق الصيني هو الأكثر أهمية. فيما يلي مجموعة البيانات الشائعة في الأيام العشرة الماضية:

كما يتضح من الجدول ، يظهر سوق السكر Zero-Cad اتجاه نمو سريع ، وخاصة معدل نمو المبيعات في الإريثريول يتجاوز بكثير نسبة بدائل السكر الأخرى.

2. لماذا أصبح الإريثريول المفضل الجديد في هذه الصناعة؟

الإريثريتول هو تحلية طبيعية مع 6 ٪ فقط من السكروز ولا يشارك في التمثيل الغذائي البشري ، لذلك يفضله المستهلكون الأصحاء. في الأيام العشرة الماضية ، أعلن العديد من عمالقة المشروبات عن إطلاق منتجات جديدة تحتوي على الإريثريتول ، مما يعزز شعبية السوق:

• كوكا كولا: أطلقت "Zero Sugar Sprite Erythritol Edition" ، مع مبيعات تتجاوز مليون زجاجة في الأسبوع الأول.
• غابة يوانكي: ارتفعت نسبة المياه البراقة الإريثريتول إلى 70 ٪ ، لتصبح المنتج الأساسي للعلامة التجارية.
• نونجفو الربيع: تستخدم السلسلة الجديدة من مشروبات الشاي بالكامل الإريثريتول ، مع التركيز على "0 السكريات و 0 الدهون".

بالإضافة إلى ذلك ، فإن مزايا سلسلة التوريد من الإريثريتول هي أيضا مفتاح ارتفاعه. فيما يلي مقارنة تكلفة بدائل السكر الرئيسية:

على الرغم من أن الإريثريتول مكلفة ، إلا أن خصائصه الطبيعية تتماشى أكثر مع احتياجات المستهلكين ، لذلك أصبحت أولوية لشركات المشروبات.

3. الاتجاه المستقبلي: الصحة والذوق تتعايش

مع تحسين وعي المستهلكين ببدائل السكر ، لم يعد ببساطة "خالية من السكر" كافية لجذب المستخدمين.توازن بين الذوق والصحةكن التركيز الجديد. أظهرت بيانات من المنصات الاجتماعية في الأيام العشرة الماضية أن موضوع "تقييم المشروبات الإريثريول" قد قرأ أكثر من 50 مليون ، حيث يمثل تقييم "بالقرب من طعم السكروز" 60 ٪.

يتنبأ الخبراء بأن سوق السكر الصفراء سيحافظ على متوسط ​​معدل نمو سنوي يزيد عن 10 ٪ في السنوات الثلاث المقبلة ، ومن المتوقع أن يشغل الإريثريتول نصف سوق بديل السكر. تحتاج شركات المشروبات إلى تسريع أبحاث التكنولوجيا وتطويرها وتحسين نسبة الذوق الحلو للاستيلاء على سوق المحيط الأزرق هذا.

باختصار ، يعكس النمو المتفجر لسكر الخدم الصدرية سعي المستهلكين للوجبات الغذائية الصحية ، في حين يوفر ظهور الإريثريول للصناعة اتجاهًا جديدًا للتنمية. في المستقبل ، سيتميز كل من يمكنه تحقيق التوازن بين الصحة والذوق في هذا المسار.